今后，生產(chǎn)加工陜西特色食品的小作坊在產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)時(shí)將有章可循。記者2月27日從省食品藥監(jiān)局獲悉，《陜西省食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目清單》出臺(tái)，包括涼皮、掛面、燒雞、醬牛肉等品種在內(nèi)的17大類31個(gè)品種，彌補(bǔ)了之前小作坊產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的空白。
據(jù)介紹，陜西省去年開(kāi)展了食品小作坊小餐飲和攤販綜合治理，各地在監(jiān)管過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，部分小作坊食品沒(méi)有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)無(wú)法確定檢驗(yàn)項(xiàng)目。為此，我省制定出臺(tái)《陜西省食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目清單》，該清單對(duì)檢驗(yàn)項(xiàng)目、樣品數(shù)量、檢測(cè)依據(jù)、檢測(cè)方法以及檢驗(yàn)項(xiàng)目參考費(fèi)用等都予以明確，并對(duì)陜西省具有地方特色的63種食品小作坊產(chǎn)品，依據(jù)其工藝流程和生產(chǎn)條件進(jìn)行整理匯總，按照小作坊許可目錄進(jìn)行了分類。清單的出臺(tái)，將進(jìn)一步規(guī)范明確食品小作坊產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目，統(tǒng)一檢驗(yàn)尺度，有效保障小作坊產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
對(duì)此，不少“三小”食品攤販表示歡迎。西安一位涼皮店老板馬曉光表示，每天要加工300多斤涼皮，雖然生意紅火，他還是想著找檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)自家生產(chǎn)的涼皮檢驗(yàn)一下，按照新出臺(tái)的清單，檢測(cè)費(fèi)用比過(guò)去至少節(jié)省500多元。馬曉光笑著說(shuō)：“檢測(cè)花錢少了，有檢驗(yàn)報(bào)告自己心里也踏實(shí)，給別人銷售時(shí)也有底氣�！�