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有國標，月餅吃著更安全

月餅已成為傳遞情感的符號，作為一種民俗消費，能夠表達一份情意就夠了，不過所有這些的前提都應(yīng)該是吃得安全。月餅市場幾經(jīng)喧囂之后，越來越多的人認識到中秋節(jié)吃月餅不僅要"吃"文化，也要"吃"安全。
    和添加劑說"拜拜"... [詳情]

揭秘月餅生產(chǎn)全過程 4種添加劑是必需的

臨近中秋，月餅成了食品市場上的主角，一個個新鮮可口的月餅是如何生產(chǎn)出來的呢？由于國家嚴格管理了對食品添加劑的使用，今年月餅市場上，不僅月餅的保質(zhì)期 變短了，一些月餅的賣相也"變丑"了。月餅里究竟有哪些必不可少的添加劑呢？帶著消費者關(guān)心的問題，記者來到月餅生產(chǎn)車間，一探究竟。 ...[詳情]

選購月餅應(yīng)注意以下幾點

今年6月實施的《食品添加劑使用標準》標準對今年月餅生產(chǎn)制作有著很大影響，禁止了添加劑的使用使月餅的保質(zhì)期大大減短，在此小編提示消費在選購月餅時應(yīng)該注意以下幾點：
    一、應(yīng)到信譽好的商場、超市購買月餅，對散裝月餅需慎重選擇，散裝食品區(qū)必須要有"標明食品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者名稱以及聯(lián)系方式"等內(nèi)容的散裝食品標簽、散裝食品合格證，并盡量不去路邊攤點購買散裝月餅。 ...[詳情]

標準新規(guī)致月餅推遲上市

看起來，這些月餅包裝和形狀與往年并無太大不同，但由于今年5月國家衛(wèi)生部等部門聯(lián)合出臺《食品添加劑使用標準》，以及物價上漲等因素，今年的月餅，明顯與往年有所不同...[詳情]

月餅含枧水 添加劑不符合國家標準

 月餅企業(yè)濫用違規(guī)添加劑遭舉報   中秋佳節(jié)即將來臨，各式各樣包裝精美的月餅成了商場的主角，幾乎每個消費者都會挑上幾盒想吃的月餅，卻鮮有人會去關(guān)注包裝盒上標注的添加劑成分。很多人都不知道，今年6月20日新版《食品添加劑使用標準》出臺...[詳情]

月餅國標與食品新標準沖突 廣式月餅陷“枧水”之困

中秋佳節(jié)即將來臨，各大品牌月餅銷售也進入最后沖刺期。然而，在此緊張時期，廣式月餅龍頭企業(yè)廣州酒家利口福公司惹了點麻煩。記者昨天獲悉，該公司生產(chǎn)的月餅最近在深圳被專業(yè)消費者投訴，稱其月餅中添加的“枧水”為國家明令禁止添加的成分，屬于非法添加。與此同時，廣東至尊帝皇食品(中山)有限公司也接到消費者同樣的投訴...[詳情]

月餅保質(zhì)期成糊涂賬 小廠依賴防腐劑保質(zhì)

月餅保質(zhì)期是多少天?30天、60天還是90天?最近，有消費者向記者報怨稱，目前市場上售賣的月餅保質(zhì)期有長有短，保質(zhì)時間相差近一倍。
    記者昨天走訪廣州市場，發(fā)現(xiàn)目前市場上銷售的月餅保質(zhì)期標示五花八門。有的標示為30天，有的60天...[詳情]

“紙月餅”現(xiàn)象撩開利益鏈面紗

中秋臨近，月餅券也迎來了最后的瘋狂--大部分的月餅券都有提貨日期，而這個提貨日前一般就在中秋前后。記者采訪發(fā)現(xiàn)，為此，不少人圍著一張月餅券轉(zhuǎn)，持券多的人忙著出手，黃牛們...[詳情]