讓美國再次肥胖？美國政府近日擬定校園餐飲新標(biāo)準(zhǔn)，以“減少食物浪費”的名義為各類“垃圾食品”大開綠燈，顛覆了奧巴馬執(zhí)政時期一貫奉行的健康餐飲標(biāo)準(zhǔn)，引發(fā)輿論爭議。
據(jù)美國《華盛頓郵報》1月18日報道，美國農(nóng)業(yè)部副部長利普斯17日提交最新校園餐飲營養(yǎng)方案，允許美國中小學(xué)減少早、午餐蔬菜和水果的供給，同時允許校園售賣更多“垃圾食品”——包括比薩、漢堡和薯條等。一旦付諸實施，新政策將影響全美9.9萬所學(xué)校、覆蓋約3000萬名學(xué)生。農(nóng)業(yè)部長珀杜表示，不少校區(qū)反映食物浪費現(xiàn)象嚴(yán)重、學(xué)生在學(xué)校的“入伙率”不高，為此校方應(yīng)對菜單做出“靈活”調(diào)整，讓餐飲更可口。對于這一最新改動，政府?dāng)M在未來兩個月向公眾征集意見。
新舉措公開后立刻引發(fā)爭論。華盛頓非營利機構(gòu)“公眾利益科學(xué)中心”負(fù)責(zé)人施瓦茲警告稱，農(nóng)業(yè)部的新規(guī)將對校園餐飲營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制造“巨大漏洞”，無異于鼓勵學(xué)生攝入更多高熱、高鹽和高鈉食物。美國環(huán)保組織“環(huán)境工作組”主席肯·庫克在聲明中諷刺道：“3000萬學(xué)生的校園菜單不應(yīng)由垃圾食品的行業(yè)說客說了算。特朗普總統(tǒng)每天離不開芝士漢堡和薯條，不代表孩子們也該向他看齊�！彼硎�，當(dāng)局應(yīng)為孩子提供更健康的餐飲選擇，而非讓肥胖問題愈發(fā)嚴(yán)重。
在美國《紐約郵報》等媒體看來，特朗普政府1月17日推出這項提案，分明是給前“第一夫人”米歇爾·奧巴馬“添堵”：當(dāng)日是她56歲生日，而提倡健康餐飲、推動《2010年健康無饑餓兒童法案》又是她最主要的政治遺產(chǎn)之一。
美國雜志《瓊斯媽媽》稱，美國校園餐飲涉及很多利益團體的博弈。大型食品供應(yīng)商通常更愿意提供熱量高、易加工、價格低廉的飲食，而前任政府觸動了這塊蛋糕。特朗普執(zhí)政前，眾議院共和黨自由黨團就將奧巴馬的校園午餐改革列為“首要打擊目標(biāo)”。為響應(yīng)黨派意志，特朗普政府早在2017年就已有所行動：當(dāng)年5月，農(nóng)業(yè)部長珀杜公然打出“讓校餐再次偉大”的旗號，在視察某小學(xué)時他表示“我不喝巧克力奶長不到現(xiàn)在這么高”；他還稱，如果孩子不愛吃，再好的食物也只會被倒入垃圾箱，不會變成營養(yǎng)成分。