近日，記者從中國國家標準化管理委員會獲悉，10月1日起，《鮮園參分等質(zhì)量》標準、《保鮮人參分等質(zhì)量》標準等8項新的人參分等質(zhì)量標準正式實施。這些標準規(guī)定了相關(guān)人參產(chǎn)品的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽和包裝以及運輸和貯存，適用于人參產(chǎn)品的分等和檢驗。
近期，由國家市場監(jiān)督管理總局、國家標準委批準公布的《關(guān)于批準發(fā)布〈工業(yè)硼酸〉等393項國家標準和7項國家標準外文版的公告》（2018年第9號中國國家標準公告）顯示，2018年10月1日起，《鮮園參分等質(zhì)量》標準、《保鮮人參分等質(zhì)量》標準等８項新的人參分等質(zhì)量標準正式實施。具體包括：GB/T
22533-2018《鮮園參分等質(zhì)量》、GB/T 22534-2018《保鮮人參分等質(zhì)量》、GB/T 22535-2018《活性參分等質(zhì)量》、GB/T 22536-2018《生曬參分等質(zhì)量》、GB/T 22537-2018《大力參分等質(zhì)量》、 GB/T 22538-2018《紅參分等質(zhì)量》、GB/T 22539-2018《糖參分等質(zhì)量》、GB/T 22540-2018《蜜制人參分等質(zhì)量》。此8項標準均為替代2008年版舊標準。
人參自古以來被譽為“百草之王”，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“人參，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。”臨床認為其功效包括：強心肌、調(diào)血壓；降血脂、降血糖、預防冠狀動脈硬化；對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，減少疲勞感，增強記憶力；減少排尿，加強性功能；強身健體，延年益壽等，現(xiàn)在更是被發(fā)現(xiàn)對多種癌癥有抑制作用。人參中的人參皂苷Rg2，其最顯著作用是用于搶救心源性休克和失血性休克。人參在美容方面也有效果，是“滋陰補生，扶正固本”之極品。浸出液可被皮膚吸收且無刺激，促進血液循環(huán)，調(diào)節(jié)水油平衡，使皮膚潔白光滑有彈性。說到底，所有人參的功效以補氣補虛為主，但各有千秋。
人參同其他植物一樣，也會有品種的差別。商品人參種類繁多，分類詳細，一般來說，有按種植生長方式命名的，如：野山參、移山參、園參等；有按產(chǎn)地不同而命名的，如：吉林參、遼寧參、石柱參等；有按炮制加工方法不同而命名的，如：紅參、生曬參、保鮮參、凍干參等；有按形體規(guī)格命名的，如，普通紅參、邊條紅參；也有按復合式命名的，如：吉林野山參、遼寧石柱參、集安邊條參等。
單從加工方式進行分類，人參總體分為三類，紅參是參的熟用品；無論何種人參，通過紅參以外的加工方式加工而來的人參，都可以稱為白參；鮮參也就是人參從泥土里挖出來，直接保存，未經(jīng)過任何加工的人參。
人參的商品種類和規(guī)格比較繁多，價格相差懸殊。為規(guī)范各類商品人參市場，國家標準化管理委員會頒布了商品人參國家標準，并且細分了不同品類的質(zhì)量分等。如在《鮮園參分等質(zhì)量》標準中分別規(guī)定了邊條鮮園參（人參中具有蘆長、主根長、支根長三長的鮮園參）和普通鮮園參（支根多呈叢狀，具有支根多、須根多、不定根多的鮮園參）的規(guī)格等級分類。
在《保鮮人參分等質(zhì)量》標準中，對“生物（以鮮人參為原料，洗刷后經(jīng)過生物保鮮處理的產(chǎn)品）、冷凍（以鮮人參為原料，洗刷后經(jīng)過冷凍處理，并經(jīng)冷凍貯藏的產(chǎn)品）保鮮野山參”規(guī)格進行了規(guī)定。新標準還規(guī)定將生物保鮮野山參中特一級、特二級、特三級三個規(guī)格合并為一個規(guī)格等級為“特級”，特級生物、冷凍保鮮野山參的單支重量應(yīng)大于等于60克（詳見圖3）。而對生物、冷凍保鮮普通人參規(guī)格的具體要求為：特級普通人參的單支重量應(yīng)大于140克，特級、一級到五級的普通人參主根長應(yīng)在7厘米及以上。
紅參是以5年及5年以上鮮人參為原料，經(jīng)過刷洗、蒸制、干燥的人參制品。紅參的品類繁多，在《紅參分等質(zhì)量》標準中就分別規(guī)定了普通紅參、邊條紅參、模壓紅參、全須紅參、紅參片等品類的規(guī)格等級。
業(yè)內(nèi)人士表示，本次新人參標準的修訂和實施，對于規(guī)范人參行業(yè)、促進行業(yè)健康發(fā)展將起到積極的促進作用。同時，對提高消費者認知，避免其上當受騙，也有一定的防范意義。