日前，由金華金年火腿有限公司為主起草的《金華火腿》標(biāo)準(zhǔn)，已由浙江省品牌建設(shè)聯(lián)合會(huì)批準(zhǔn)成為“浙江制造”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，自今年8月1日起實(shí)施。這是金華市首個(gè)食品行業(yè)獲批實(shí)施的“浙江制造”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
近年來(lái)，金華市金東區(qū)加強(qiáng)培育和指導(dǎo)企業(yè)參與“浙江制造”標(biāo)準(zhǔn)制定，全面提升金東制造業(yè)的制造能力、品牌優(yōu)勢(shì)、質(zhì)量水平，努力打造“浙江制造”金東樣板并取得實(shí)效。目前，金東區(qū)共有13家企業(yè)獲得13個(gè)“浙江制造”標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，在市本級(jí)位居首位。
據(jù)了解，由金華金年火腿有限公司為主起草的“浙江制造”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《金華火腿》標(biāo)準(zhǔn)，在GB/T19088《地理標(biāo)志產(chǎn)品
金華火腿》、SB/T10004《中國(guó)火腿》的基礎(chǔ)上，參考CODEX
STAN192-1995（食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)）、出口監(jiān)管部門(mén)制定的“出口火腿有毒有害物質(zhì)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目”，結(jié)合金華火腿行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，按照“浙江制造”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的要求科學(xué)制定，指標(biāo)明確、試驗(yàn)方法可行，符合“浙江制造”標(biāo)準(zhǔn)定位，達(dá)到國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際領(lǐng)先水平。
金東區(qū)質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該標(biāo)準(zhǔn)的制定與發(fā)布實(shí)施將有利于老字號(hào)金華火腿產(chǎn)品和技藝的世代傳承，有利于金華火腿達(dá)到精良選材、精工制造、品質(zhì)安全的要求，提升“浙江制造”品牌形象，加快金華傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從而更好地推動(dòng)金華火腿進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的步伐。