近日,在山東省日照市全市茶企年會(huì)上,日照市質(zhì)監(jiān)局組織日照市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、日照市茶行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合制定的《日照紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布,這是全省首個(gè)紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
優(yōu)越的沿海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境，孕育了日照綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的獨(dú)待品質(zhì)，日照紅茶依靠日照茶葉片厚、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，制作出來(lái)的紅茶也是滋味醇厚，口感甜爽。近年來(lái),日照市紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,從事加工銷(xiāo)售的企業(yè)也越來(lái)越多,日照紅茶更是以其出眾的品質(zhì),越來(lái)越受到市場(chǎng)歡迎和消費(fèi)者青睞。但是目前日照大部分企業(yè)執(zhí)行的是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 13738.2-2008《紅茶 第2部分:工夫紅茶》,難以充分體現(xiàn)日照紅茶的地域特色。日照紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施,對(duì)于發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)作用,進(jìn)一步規(guī)范、保護(hù)以及發(fā)展壯大紅茶產(chǎn)業(yè),提升日照紅茶品質(zhì),塑造日照紅茶品牌形象,推動(dòng)日照紅茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。