國(guó)家衛(wèi)計(jì)委日前發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——食品添加劑羅漢果甜苷》，這是我國(guó)新《食品安全法》實(shí)施后廣西第一個(gè)產(chǎn)品類的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于廣西乃至全國(guó)羅漢果加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)振奮人心的消息，將極大促進(jìn)羅漢果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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優(yōu)質(zhì)甜味素緣何成非法添加劑
羅漢果果實(shí)中含有豐富的天然葡萄糖、果糖及多種維生素等，被人們譽(yù)為“神仙果”，分布于我國(guó)廣西、貴州、湖南、廣東、江西等地，尤以廣西栽培面積最大，現(xiàn)已建立羅漢果商品化栽培基地近1萬(wàn)公頃，年生產(chǎn)10億多個(gè)，產(chǎn)量超過(guò)全球羅漢果的80%。
從羅漢果果實(shí)中提取的甜苷，是一種極甜的非糖類物質(zhì)，甜度是蔗糖的300倍，且不含任何熱量，是100%純天然非轉(zhuǎn)基因食品，可作為天然甜味劑，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、日化、飲料、老年保健品等工業(yè)。
然而，由于羅漢果甜苷長(zhǎng)期以來(lái)缺乏食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如果用于食品生產(chǎn)，檢測(cè)出來(lái)就屬于“非法添加”，以致企業(yè)不敢貿(mào)然使用。這一現(xiàn)象直接困擾和阻礙了羅漢果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
廣西的羅漢果加工企業(yè)迫切需要制訂產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。廣西檢驗(yàn)檢疫局原副局長(zhǎng)莫偉媛表示：“羅漢果甜苷必須名正言順取得食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從而規(guī)范相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，保證我國(guó)相關(guān)食品工業(yè)的發(fā)展和食品產(chǎn)品的更新?lián)Q代，促進(jìn)羅漢果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展！”
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甜苷國(guó)標(biāo)制定歷時(shí)8年
2008年，廣西檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心在質(zhì)檢總局立項(xiàng)《羅漢果甜苷檢測(cè)方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，2010年《羅漢果甜苷檢測(cè)方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完成起草和報(bào)批稿，但被無(wú)限期擱置。2012年12月國(guó)家衛(wèi)計(jì)委印發(fā)《2012年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃》，由廣西檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心牽頭，中科院廣西植物研究所、桂林檢驗(yàn)檢疫局共同完成《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——食品添加劑羅漢果甜苷》的制定，羅漢果甜苷食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式獲得立項(xiàng)，個(gè)中艱難曲折一言難盡。
“當(dāng)時(shí)全國(guó)選集630多個(gè)申報(bào)件，最后批準(zhǔn)53項(xiàng)，很不容易�！睆V西檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心副主任呂春秋告訴記者。
參加答辯的鄭玲高工告訴記者，為使制定的標(biāo)準(zhǔn)既與國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)相符，又滿足生產(chǎn)、消費(fèi)的市場(chǎng)需求，標(biāo)準(zhǔn)草案初稿及編制說(shuō)明廣泛征求相關(guān)科研機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)的意見(jiàn)，抽檢了三家企業(yè)的數(shù)十批樣品，送到有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)按制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，多方征求對(duì)羅漢果甜苷國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定及修改的意見(jiàn)。
“我們力求采用國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，并且考慮我國(guó)實(shí)際生產(chǎn)情況對(duì)部分方法進(jìn)行修改。隨后形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿，提交食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處初審�！编嵙嵴f(shuō)。
羅漢果甜苷食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)獲得了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)專家的充分肯定和高度評(píng)價(jià)。2016年8月，該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)終于得以發(fā)布實(shí)施。
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百億元產(chǎn)業(yè)浮出水面
廣西檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心主任劉軍義在接受采訪時(shí)表示，要趁《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——食品添加劑羅漢果甜苷》發(fā)布的契機(jī)，更好地推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施和運(yùn)用，幫助促進(jìn)羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
廣西師范大學(xué)蘇曉建教授認(rèn)為：“羅漢果甜苷食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制訂發(fā)布，有利于促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步，提高產(chǎn)品質(zhì)量；有利于合理利用資源，提高經(jīng)濟(jì)效益；有利于保護(hù)消費(fèi)者利益，促進(jìn)對(duì)外貿(mào)易。”
廣西植物研究所副所長(zhǎng)李典鵬說(shuō)，廣西羅漢果產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)100億元，羅漢果甜苷國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，企業(yè)可以合規(guī)合法使用羅漢果甜苷作為食品添加劑，這對(duì)整個(gè)廣西特別是桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個(gè)極大的助推，有利于進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，擴(kuò)展銷售網(wǎng)絡(luò)，壯大產(chǎn)業(yè)鏈，將羅漢果產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟蛋糕做大做強(qiáng)。
桂林萊茵生物科技股份有限公司主要從事羅漢果甜甙、甜菊糖甙、紅景天提取物等植物標(biāo)準(zhǔn)化提取物及高純度活性單體的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，擁有年加工1.5萬(wàn)噸原材料的生產(chǎn)能力，其中90%以上出口美、德、日等60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。該公司常務(wù)副總經(jīng)理謝永富表示：“羅漢果甜苷國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，將大大推動(dòng)羅漢果市場(chǎng)發(fā)展，萊茵生物將應(yīng)用羅漢果甜苷國(guó)標(biāo)開(kāi)發(fā)羅漢果茶、羅漢果風(fēng)味水等系列產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，預(yù)計(jì)羅漢果產(chǎn)業(yè)年生產(chǎn)和銷售量將增長(zhǎng)20%左右�！�
相關(guān)公告：國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)公告
2016年第11號(hào)