昨天，國家衛(wèi)計委印發(fā)《食品安全標準與監(jiān)測評估“十三五”規(guī)劃（2016－2020年）》（以下簡稱《規(guī)劃》），提出“十三五”期間將進一步完善食品安全標準與監(jiān)測評估工作體系，制定、修訂300項食品安全國家標準。
《規(guī)劃》提出進一步完善食品安全標準體系，制定、修訂300項食品安全國家標準。針對監(jiān)管需要和產業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，制定修訂亟須的基礎標準、生產經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范、配套檢驗方法和農獸藥殘留等標準。重點加強嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途配方食品等特殊人群營養(yǎng)型食品標準，以及學校、醫(yī)院、養(yǎng)老機構等重點人群集中供餐食品安全與營養(yǎng)操作規(guī)范類標準的研制。
同時，制定公布食品安全標準管理辦法，實現(xiàn)食品安全國家標準與地方標準銜接，食品安全國家標準制定與進口無食品安全國家標準食品制定標準銜接。
在食品安全風險監(jiān)測方面，《規(guī)劃》還提出，風險監(jiān)測覆蓋所有縣級行政區(qū)域并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)農村，省、地市、縣級疾病預防控制機構達到相應監(jiān)測能力建設標準要求。中西部地區(qū)，特別是貧困地區(qū)監(jiān)測隊伍得到充實，監(jiān)測能力顯著提升。
此外，推進食品安全風險評估，形成相對完善的風險評估管理規(guī)范和技術指南體系，完成第6次全國總膳食研究，構建覆蓋24大類食品的食物消費量和毒理學數(shù)據(jù)庫，完成食品中25種危害因素的風險評估，階段性開展食品安全限量標準中重點物質的再評估。