4月9日，《潮州工夫茶沖泡技術(shù)規(guī)程》聯(lián)盟標準通過評審，并將于近期發(fā)布實施，從而填補了省內(nèi)潮州工夫茶茶藝標準空白。
《潮州工夫茶沖泡技術(shù)規(guī)程》分為《潮州工夫茶藝》和《商務潮州工夫茶藝》兩部分。其中，對茶壺把握手法、茶水比例、烹茶步驟、品飲方式等做出了相應的規(guī)范，對商務接待用潮州工夫茶藝也作了相應的規(guī)定。此外，工夫茶泡法也附錄上，其中包括：備器、生火、凈手、候火、傾茶、炙茶、溫壺、洗杯、納茶、高注、潤茶、刮沫、沖注、滾杯、灑茶、點茶、請茶、聞香、啜味、審韻、謝賓等21道程序。