為深入落實市場監(jiān)管總局關(guān)于開展制止餐飲浪費專項行動的工作部署，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)在制止餐飲浪費、支持餐飲服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展中的規(guī)范引領(lǐng)作用，安徽省市場監(jiān)管局結(jié)合自身工作實際，聯(lián)合相關(guān)單位組織大力推進(jìn)了一系列制止餐飲浪費的標(biāo)準(zhǔn)化活動。
2023年2月28日，安徽省市場監(jiān)管局聯(lián)合省商務(wù)廳、省餐飲協(xié)會、省質(zhì)標(biāo)院共同組織開展了《餐飲分餐制服務(wù)指南》(GB/T
39002-2020)、《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》(GB/T 40040-2021)、《外賣餐品信息描述規(guī)范》(GB/T
40041-2021)、《綠色餐飲經(jīng)營與管理》(GB/T
40042-2021)等4項國家標(biāo)準(zhǔn)線上宣貫會，來自省內(nèi)餐飲行業(yè)相關(guān)單位和各級市場監(jiān)管部門共計500余人參加會議。同時，安徽省各級市場監(jiān)督管理部門積極組織開展形式多樣的制止餐飲浪費國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)活動，如：合肥市場監(jiān)管局共組織了317家企業(yè)的2845名員工參與標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)。
另一方面，指導(dǎo)安徽省各餐飲行業(yè)相關(guān)單位組織根據(jù)4項國家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容開展自查，果斷查擺不符合制止餐飲浪費國家標(biāo)準(zhǔn)的行為。通過張貼節(jié)約餐飲標(biāo)準(zhǔn)宣傳標(biāo)語、宣傳畫等形式，全面引導(dǎo)社會自覺實施制止餐飲浪費標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)營造節(jié)約餐飲、反對浪費的良好社會氛圍。
安徽省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合省商務(wù)廳、省餐飲協(xié)會遴選首批10家節(jié)約意識強(qiáng)、基礎(chǔ)好的餐飲企業(yè)，積極開展了節(jié)約型餐飲標(biāo)準(zhǔn)化試點活動，旨在通過標(biāo)準(zhǔn)化方法，快速引導(dǎo)全社會樹立餐飲節(jié)約的理念，規(guī)范餐飲服務(wù)行為，形成文明、科學(xué)、健康的餐飲消費新風(fēng)尚。
下一步，安徽省市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費標(biāo)準(zhǔn)化活動，大力支持各餐飲相關(guān)單位、社會團(tuán)體、企業(yè)結(jié)合實際，制定和實施高質(zhì)量的制止餐飲浪費相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。支持餐飲及上下游企業(yè)開展餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化試點，培育打造一批節(jié)約餐飲標(biāo)準(zhǔn)化典型案例，形成一批可復(fù)制可推廣的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗。支持相關(guān)單位適時修訂《節(jié)約型餐飲評價準(zhǔn)則》地方標(biāo)準(zhǔn)，評選一批節(jié)約意識強(qiáng)、創(chuàng)新舉措實、實施效果優(yōu)、宣傳推廣好的“節(jié)約型餐飲企業(yè)”，在安徽省范圍樹立一批先進(jìn)典型，營造厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費的濃厚氛圍。