近日，福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《白茶沖泡與品鑒方法》專家審定會在福州召開。該標(biāo)準(zhǔn)由福建省天豐源茶產(chǎn)業(yè)有限公司、福建品品香茶業(yè)有限公司等單位共同起草。
審定會由福建省質(zhì)監(jiān)局主持。參加會議的有全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、福建省農(nóng)業(yè)廳、福建省茶葉質(zhì)量檢測站、福建農(nóng)林大學(xué)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、日春股份公司、福建省天豐源茶產(chǎn)業(yè)有限公司、福建品品香茶業(yè)有限公司等單位的專家和代表共20人。
據(jù)介紹，該標(biāo)準(zhǔn)突出老白茶、蜜韻的定義，對不同等級的白茶及緊壓茶的泡飲水溫、時(shí)間進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定；進(jìn)一步指導(dǎo)全社會正確沖泡和品飲白茶，讓消費(fèi)者采用適宜的沖泡方法，泡出白茶“真色、真香、真味”，同時(shí)體驗(yàn)白茶文化，培育吸引更多的白茶消費(fèi)群體，提高白茶的知名度和美譽(yù)度，更好地推動白茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和茶文化傳播，爭取更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。