多家速凍食品企業(yè)推兒童系列 專家：暫無標準

    近年來，越來越多的速凍食品企業(yè)紛紛推出兒童系列。這些食品不再局限于個小，而且有萌萌的造型，色彩也更豐富艷麗。
　　不過，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，兒童速凍食品在廣州市場的覆蓋率并不高。而多名接受記者采訪的市民表示，擔(dān)心兒童速凍食品存在色素超標的問題。對此，專家建議在行業(yè)標準缺失的情況下，企業(yè)可先制訂企業(yè)標準，給消費者一個放心。
　　現(xiàn)象 多家速凍食品企業(yè)推出兒童系列
　　今年8月，繼此前推出針對兒童的迪斯尼系列后，鄭州思念食品有限公司（下稱“思念”）開始對其兒童營養(yǎng)成長系列新品進行鋪貨，包括水餃和云吞。
　　隨著二孩時代的到來，速凍食品行業(yè)出現(xiàn)兒童市場細分化是必然趨勢。事實上，早在2014年10月，三全食品股份有限公司（下稱“三全”）就已在原兒童小水餃的基礎(chǔ)上推出新的兒童系列產(chǎn)品，產(chǎn)品涵蓋水餃、餛飩、面點；另外，深圳合口味食品有限公司旗下也有專為兒童設(shè)計的“可拉可拉”牌兒童食品系列。
　　三全方面表示，其旗下兒童系列今年銷售同比增長50%以上，“兒童系列未來將是三全銷售擴張的關(guān)鍵品類�！倍�思念提供的也數(shù)據(jù)顯示，截至9月，AC尼爾森監(jiān)數(shù)據(jù)顯示，思念新推的兒童成長營養(yǎng)系列水餃市占率1.6，云吞市占率2.8。未來一年，兒童系列將成為思念的主推產(chǎn)品。
　　也有企業(yè)對兒童速凍食品持審慎態(tài)度。其中，海霸王、廣州酒家利口福相關(guān)負責(zé)人均表示，公司暫時沒有計劃做兒童速凍食品。“兒童中式速凍食品的確可替代部分常溫西式食品、零食等�！焙０酝跸嚓P(guān)負責(zé)人表示，推廣兒童速凍食品，需要優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、消費引導(dǎo)、育兒觀念升級等，缺一不可。而利口福速凍食品業(yè)務(wù)相關(guān)負責(zé)人也表示，兒童速凍產(chǎn)品的形式、規(guī)格、口味的市場表現(xiàn)還不是很清晰，因此利口福對此仍持保守態(tài)度。
　　調(diào)查 廣州市場兒童速凍食品覆蓋率不高
　　近日，記者走訪百佳、華潤萬家、廣百、永旺、卜蜂蓮花、沃爾瑪、天河城百貨等廣州十多個商超發(fā)現(xiàn)，直接在包裝上印有“兒童”字樣的速凍食品品牌只有三全及合口味，其兒童系列多以外形萌、色彩艷麗、用料營養(yǎng)安全為賣點。比如合口味推出的迪斯尼系列，就是用熊貓、小熊維尼、米奇、米尼等卡通人物做文章。
　　不過，兒童速凍食品覆蓋率并不高。其中，正佳taest店僅有思念熊仔包，華潤萬家花城廣場店僅有合口味兒童系列及思念迪斯尼系列、熊仔包豬豬包，沃爾瑪客村店、卜蜂蓮花三元里店也都僅有三全兒童系列。五羊邨華潤萬家、淘金廣州友誼商店沒有相關(guān)產(chǎn)品售賣。據(jù)思念方面透露，由于區(qū)域策略的原因，截至目前，廣州市場暫時沒有正式鋪貨，預(yù)計明年初將正式上市兒童系列。
　　價格方面，兒童系列也明顯比普通系列要高。在天河城永旺，三全兒童面點系列160g價格是11.8元，餛飩、水餃300g在20.8元～23.8元之間；合口味小饅頭系列，120g價格在4.5元～5.8元之間。
　　三元里卜蜂蓮花超市一名導(dǎo)購員告訴記者，針對兒童的冷凍食品上架時間不是很久，銷售情況不是很理想，因為人們還是習(xí)慣于購買普通系列。
　　專家 暫無生產(chǎn)標準 建議先制定企業(yè)標準
　　事實上，與兒童醬油情況類似，目前兒童速凍食品尚無生產(chǎn)標準。速凍食品行業(yè)資深人士舒先生表示，目前我國關(guān)于兒童食品的標準主要涉及嬰幼兒奶粉等產(chǎn)品，對于三歲以上兒童食用的食品，暫時沒有特殊的規(guī)定。而且在速凍面米制品中，也沒有單獨的兒童食品品類，這只是廠家針對兒童群體的一種宣傳方式。
　　舒先生認為，雖然兒童速凍食品行業(yè)標準暫時不會制訂出來，但企業(yè)可以做自己的企業(yè)標準，“現(xiàn)在速凍食品行業(yè)競爭這么激烈，都在從價格競爭向產(chǎn)品價值的提升上轉(zhuǎn)變。希望企業(yè)真的用好的食材、科學(xué)的營養(yǎng)配比去研究兒童速凍食品�！�
　　歐睿國際市場研究經(jīng)理杜佳琪也認為，兒童食品是一個潛力巨大的品類，尤其是二孩政策開放以后，很多年輕媽媽沒有時間為孩子準備食物，因此會選擇兒童速凍食品。目前這個行業(yè)仍處在起步階段，良好的消費者教育以及廠家不斷重視食品安全問題，兩者都是至關(guān)重要的。
　　消費者 兒童速凍食品太艷麗 擔(dān)心有色素
　　很多兒童速凍米面制品外形可愛、營養(yǎng)豐富，但對此很多消費者并不感冒。尤其是色彩艷麗的產(chǎn)品，即使企業(yè)聲稱生產(chǎn)過程中不添加人工合成色素，而是采用蔬菜汁，很多消費者也表示擔(dān)心。
　　市民李女士說，有些標著“兒童”的速凍食品造型做得很卡通很可愛，顏色也非常艷麗，不由得讓人擔(dān)心色素問題。另一市民蘇先生也表示，自己不會特意去買速凍食品兒童系列給孩子吃，因為這類產(chǎn)品一般比較貴。只是產(chǎn)品樣式、顏色更吸引小朋友而已，其實從安全性上看與普通產(chǎn)品是一樣的。
　　部分家長們也有疑問：速凍食品有營養(yǎng)嗎？兒童適不適合吃速凍食品？對此，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院高向陽教授表示，速凍算是一種先進的加工方式，不會破壞食品的營養(yǎng)成分。速凍食品也是有營養(yǎng)的，只要按照國家的產(chǎn)品質(zhì)量標準，由正規(guī)廠家生產(chǎn)就是沒有問題的。
　　合口味的董事長孫小荔此前在接受晶報采訪時表示，消費者認為速凍食品的營養(yǎng)價值不高，其實是一種認識誤區(qū)。在國外，有90%的消費者會選擇購買速凍食品。速凍產(chǎn)品均在低溫下進行制作、運輸和銷售，在制作過程中可迅速鎖住食物的營養(yǎng)。只要不存放太久，其中的營養(yǎng)物質(zhì)基本不會受到影響。