現(xiàn)如今，打開朋友圈，仿佛進(jìn)入了大型商場，除了化妝品、名牌包、海外代購、保健品等各種品類外，自制糕點(diǎn)、自制鹵味、自產(chǎn)蜂蜜等自制食品也如潮水般涌進(jìn)了社交平臺(tái)。
由于微信朋友圈的私密性，在微信朋友圈中推銷產(chǎn)品的，不是親戚，就是朋友，多多少少都是和自己有點(diǎn)關(guān)系的人，消費(fèi)者也不由得多了一分信任。然而，這林林總總承諾自制、無添加、純天然的所謂自制食品，是否真的安全呢？如果一旦消費(fèi)中出現(xiàn)了問題，消費(fèi)者又該如何來維護(hù)自身的合法權(quán)益呢？
在淘寶網(wǎng)上輸入自制食品，能夠搜索出五六千種商品。銷售這些自制食品的商家既有食品制造商、零售商，還有不少個(gè)人賣家。而各種良心品質(zhì)、無添加、純天然等宣傳也著實(shí)吸引了不少消費(fèi)者，許多自制干果、自制糕點(diǎn)、泡菜等商品都有著不錯(cuò)的銷量。
這種網(wǎng)上銷售的自制食品因?yàn)槊牢肚覂r(jià)格實(shí)惠，逐漸被更多人接受。
小嚴(yán)：買過朋友家自己做的蛋黃酥、小點(diǎn)心，都是朋友，做得肯定比較干凈，自己家里做的，味道也好，價(jià)格也還行。
同樣，在不少人的微信朋友圈里，各種烘焙達(dá)人精心制作的糕點(diǎn)、牛肉干、麻辣小龍蝦等私房菜也比比皆是。
出于興趣愛好，劉小姐平時(shí)經(jīng)常會(huì)自己制作一些蛋糕，有時(shí)也會(huì)在微信朋友圈里出售一些。
劉小姐：主要是通過微信朋友圈和淘寶，開始主要在朋友圈推廣，會(huì)有一些朋友幫忙做些推廣，主要是二次傳播。購買的主要是朋友或朋友的朋友。
因?yàn)樽约褐皇抢脴I(yè)余時(shí)間做一些，所以銷量上也并不是很大。
劉小姐：推廣期有時(shí)候一兩單，兩三單。因?yàn)椴皇菍I(yè)做這個(gè)，所以還要考慮能不能承受銷量。
劉小姐也坦言，起初也在淘寶上銷售過，但是遇到不認(rèn)識(shí)的人購買，要求提供衛(wèi)生許可證等證件時(shí)就會(huì)很麻煩。
劉小姐：沒有衛(wèi)生許可證，只能憑良心制作，但面對(duì)一些一定要你提供衛(wèi)生證明的情況，也沒有辦法來證明。
此前有媒體報(bào)道，各個(gè)電商平臺(tái)對(duì)于食品銷售都有相應(yīng)的規(guī)定，一般的加工食品必須填寫食品生產(chǎn)許可證編號(hào)才能上架，但多數(shù)自制食品的賣家都達(dá)不到這個(gè)
標(biāo)準(zhǔn)，但在注冊時(shí)選擇“散裝食品”后，自制的食品就可以輕松上架。而記者也在采訪中發(fā)現(xiàn)，微信朋友圈中出售自制食品的個(gè)人，更是大多數(shù)都沒有相應(yīng)的資質(zhì)。
根據(jù)規(guī)定，在我國境內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工、食品流通和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)遵守《中華人民共和國食品安全法》，依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。那么對(duì)于這類沒有相應(yīng)證照作為保障的網(wǎng)售自制食品又該如何加強(qiáng)監(jiān)管？
在自制食品火爆網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，也有不少人對(duì)其安全表示了擔(dān)憂。鹿小姐的朋友圈里就時(shí)常有朋友推薦出售自制食品，但自己從來沒買過。
鹿小姐：畢竟看不到背后制作是怎樣的，而且朋友的朋友信任度也不是特別高，所以我覺得食品安全上還是有風(fēng)險(xiǎn)的。
而這樣的擔(dān)心，似乎也并不為過，在北京上大學(xué)的小迪就有著這樣的經(jīng)歷。
小迪：我同學(xué)在朋友圈里賣蜂蜜，說是自己家里養(yǎng)的蜜蜂產(chǎn)的蜂蜜，純天然，通過朋友圈里不定時(shí)的發(fā)吧，有時(shí)也會(huì)刷屏，通過微信平臺(tái)上發(fā)。
為了照顧朋友生意，小迪也購買了一瓶蜂蜜，但收到的蜂蜜卻讓他產(chǎn)生了疑慮。
小迪：看他在朋友圈里發(fā)的顏色比較淺，比較亮，但實(shí)物顏色有點(diǎn)發(fā)烏，底部也有一些黑色雜質(zhì)，朋友說這是純天然的特征，我的困惑是雜質(zhì)是不是就代表純天然，味道比較沖，喝的時(shí)候味道生甜生甜的。
據(jù)了解，為了規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營行為，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理，國家食品藥品監(jiān)督管理總局近期起草了《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法﹙征求意見稿﹚》向社會(huì)征求意見。意見稿對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者的義務(wù)、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者的義務(wù)、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營活動(dòng)監(jiān)督管理、法律責(zé)任等內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)定。
在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)副教授朱毅看來，對(duì)于網(wǎng)上銷售的“三無”自制食品，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的確會(huì)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
朱毅：你可能知道是誰做的，但你不知道他在做的時(shí)候處于什么樣的健康狀況，還有他做的場所也是動(dòng)態(tài)變化的，昨天可能很干凈，但今天受沒受到污染不清楚。
而這類自制食品在儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)中可能會(huì)出現(xiàn)的問題也同樣不容忽視。
朱毅：怎么樣儲(chǔ)存的，又是怎么樣運(yùn)輸?shù)牡燃?xì)節(jié)，都缺乏規(guī)范，這也是網(wǎng)售自制食品目前存在的安全隱患之一。
同時(shí)朱毅認(rèn)為，根據(jù)目前現(xiàn)行和即將施行的相關(guān)規(guī)定，更多的是對(duì)電商平臺(tái)自制食品銷售的監(jiān)管，對(duì)于像微信朋友圈等方式進(jìn)行銷售的自制食品監(jiān)管仍有較大難度。
朱毅：我們都知道淘寶、京東等第三方平臺(tái)都有相關(guān)的法律法規(guī)，非常明確地規(guī)范了第三方食品交易平臺(tái)必須要承擔(dān)的連帶責(zé)任和先行賠付等，但微信算不算？微博算不算？所以，亟待監(jiān)管有明確的
標(biāo)準(zhǔn)來劃分，定義什么是網(wǎng)絡(luò)食品交易的第三方平臺(tái)。