作為與可樂、咖啡齊名的世界三大飲料，中國茶卻在走向世界方面長期以來落在了前者的后面，其中一個重要原因，就是中國茶葉的標準化問題。隨著我國首個針對出口茶葉質量安全控制體系制定的國家標準《出口茶葉質量安全控制規(guī)范》（GB/Z 21722-2008）日前正式實施，將為我國出口茶葉帶來新的技術支撐，讓中國茶香飄世界。

　　“該規(guī)范是針對茶葉質量安全管理體系，對出口茶葉種植、采摘、加工、檢驗、監(jiān)測、追溯、產品召回等涉及到產品質量安全控制方面提出質量要求。而在此之前，我國的茶葉出口主要按照2006年10月1日實行的《茶葉衛(wèi)生標準》GB 2762、GB 2763，海關進出口檢驗的有關要求以及根據進口國的有關標準進行檢測。”中國茶葉流通協(xié)會信息部主任朱仲海說。

　　據了解，該標準共分10個部分，對茶葉從生產到出口的各個環(huán)節(jié)均作了詳細規(guī)定；還根據當前的形勢特點，新增了茶葉源頭管理，即茶園管理和初加工部分，以及產品出口的預警和召回制度等。此前，我國制定的涉及茶葉的國家標準、行業(yè)標準和地方標準接近500項，但缺乏專門的國家標準或行業(yè)標準，導致我國茶產業(yè)防范國外綠色壁壘、參與國際競爭的能力不足，茶葉出口屢屢受阻。

　　專家認為，該規(guī)范能有效促進我國企業(yè)規(guī)范種植加工茶葉，加強產品追溯，提高茶葉質量，開拓國外市場。同時，將有力提高我國茶園管理水平，整合落后、弱小的茶園，促進優(yōu)質茶葉種植和出口加工。

　　據海關統(tǒng)計，上半年我國茶葉出口15.13萬噸，出口金額近3.44億美元，同比分別增長5.49%和19.88%，平均單價為每公斤2.27美元，比去年同期增長13.65%。多年來，我國茶產業(yè)蓬勃發(fā)展，然而多數(shù)茶葉出口至非洲、中亞和獨聯(lián)體等經濟欠發(fā)達地區(qū)，基本上以中低檔茶為主，產品缺少科技含量、附加值低等因素限制了我國茶葉出口規(guī)模的進一步擴大。

　　有茶業(yè)專家認為，標準化是中國茶走向世界最大的攔路石。國際茶葉市場上，紅茶占據了絕大多數(shù)的市場份額，以紅碎茶為主，品質判斷與琳瑯滿目的中國茶相比，要簡單、容易得多。中國茶要真正在世界上流行，首先必須解決標準化問題，一是讓消費者能夠簡單、直接判定茶葉的質量、價格；二是從制作工藝入手，解決品質不穩(wěn)定問題，用標準的制作工藝生產出質量穩(wěn)定的產品。

　　據悉，我國茶葉年出口量占總產量的30%，達20萬噸，創(chuàng)匯近4億美元。近年來隨著我國對外貿易的不斷發(fā)展，世界各國對我國出口茶葉提出了更加嚴格的衛(wèi)生要求。歐盟從2000年7月1日起對進口茶葉提出數(shù)百種農藥殘留限量標準，日本《肯定列表制度》自2006年5月1日起規(guī)定茶葉應做近300種農殘限量檢測，對我國茶葉出口都構成很大影響。

　　朱仲海表示，新規(guī)范引用通用的有關標準與技術規(guī)范，對規(guī)范茶葉出口企業(yè)加強質量安全監(jiān)控，提高企業(yè)的防范意識，降低企業(yè)的風險起到一定的促進作用。