5月1日起，GB/T 19111-2017《玉米油》將代替GB/T 19111-2003《玉米油》，正式實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，預(yù)包裝的成品玉米油在零售終端不得脫離原包裝散裝銷售。
2017年11月1日，原國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)正式發(fā)布了修訂后的GB/T 19111-2017《玉米油》，與GB/T 19111-2003相比，新標(biāo)準(zhǔn)在許多方面進(jìn)行了增加和調(diào)整。例如，增加了預(yù)包裝的成品玉米油在零售終端不得脫離原包裝散裝銷售的銷售要求；修改了標(biāo)簽要求，采用轉(zhuǎn)基因原料生產(chǎn)的玉米油應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定標(biāo)識(shí)；增加了玉米油基本組成和主要物理參數(shù)章節(jié)，表示玉米油的基本特性；取消了質(zhì)量要求中折光指數(shù)、碘值、皂化值、不皂化物指標(biāo)，過氧化值、溶劑殘留量和其他；修改了質(zhì)量要求中成品玉米油的等級(jí)，由四級(jí)調(diào)整為三級(jí)；修改了玉米油質(zhì)量要求中的色澤、透明度、水分及揮發(fā)物含量、酸價(jià)、加熱實(shí)驗(yàn)、含皂量、煙點(diǎn)；修改了衛(wèi)生指標(biāo)為食品安全要求；等等。
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。
在生活水平不斷提高的當(dāng)下，食用油消費(fèi)量也在不斷攀升，但是嚴(yán)峻的食品安全形勢讓不少消費(fèi)者對(duì)食用油的選擇變得更加謹(jǐn)慎。更多的消費(fèi)者已經(jīng)開始轉(zhuǎn)向選用營養(yǎng)價(jià)值高且生產(chǎn)工藝安全的玉米油。玉米油新國標(biāo)的正式實(shí)施，將有利于推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)玉米油食品安全的信心。