“無論線上線下，食品安全堅持一個標準，無證無照堅決查處！”3月16日，深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)管委副主任、市食品藥品監(jiān)管局局長岳新做客深圳廣電集團“民心橋”節(jié)目，就創(chuàng)建國家食品安全城市以及食品安全問題與市民展開互動交流。談到央視3·15晚會曝光黑作坊入駐“餓了么”事件，岳新回應(yīng)，深圳已經(jīng)關(guān)注到網(wǎng)絡(luò)外賣平臺失信問題，并且早在去年就對“餓了么”立案查處。
近五年未發(fā)生重大食品安全事故
據(jù)岳新介紹，當前深圳食品安全形勢平穩(wěn)可控，2015年，深圳市例行農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率達95%，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢合格率達98.42％，食品流通環(huán)節(jié)抽檢合格率達97.46%，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢合格率達98.07％，全市重點品種食品監(jiān)測合格率均達97.8%，全市中小學校食堂優(yōu)良率（A級+B級）達100%。近五年來，全市未發(fā)生重大食品安全事故，未出現(xiàn)系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險，2015年確診食物中毒5宗，中毒人數(shù)62人，達到歷時低位。
2015年7月，深圳被國務(wù)院食安辦納入第二批國家食品安全城市創(chuàng)建試點�！拔覀兊慕M織架構(gòu)非常高，由市委書記馬興瑞擔任創(chuàng)建國家食品安全城市工作領(lǐng)導小組組長�！痹佬路Q，市委市政府高度重視食品安全工作，將在全市范圍內(nèi)推動實施總投入近24億元的食品藥品安全重大民生工程。
岳新透露，目前，實現(xiàn)深圳食品安全水平提升，創(chuàng)建國家食品安全城市，要突破一些問題�！吧钲�95%以上的食品是由市外供給，食品安全輸入性風險不是我們完全能把控的�！痹佬卤硎�，工業(yè)區(qū)食堂食品則是另外一個安全隱患風險點。
對城中村、插花地肉類攤位進行抽檢
“我們家住南頭九街，那里有黑豬肉。對于那些城中村出售的豬肉，我們怎么知道它是安全的，政府部門對于城中村肉品安全怎么監(jiān)管的？”網(wǎng)友“陽光”在節(jié)目中詢問。
對此，岳新回應(yīng)，將盡快派出相關(guān)執(zhí)法人員前去調(diào)查。去年，全市食品流通環(huán)節(jié)抽檢合格率達95%以上，對于海吉星等大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場抽檢非常嚴格，但由于人員有限，對城中村、插花地等地區(qū)的食品安全還存在監(jiān)管空檔。2016年，將突出抓好家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作，3月底至4月初，將開展城中村、插花地進行食品安全專項治理，對上述地區(qū)的固定肉檔數(shù)量進行摸底，向社會公布，對其進行定期、不定期的抽樣檢測。此外，岳新還表示，接下來，將進一步加大對食品安全檢測的投入，對全市20多個中小型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場第三方檢測機構(gòu)。
線上線下餐廳按統(tǒng)一標準監(jiān)管
今年央視3·15晚會第一個曝光的就是知名在線外賣平臺“餓了么”。據(jù)央視報道，“餓了么”存在虛構(gòu)地址、上傳虛假照片、“黑作坊”入駐等諸多問題，不少觀眾看后驚呼：“再也不敢吃了。”
“深圳會對‘餓了么’進行查處嗎？”面對記者的提問，岳新說，早在去年10月，深圳市市場稽查局就已對“餓了么”、大眾點評、淘點點、美團等4家線上外賣平臺立案查處，依照食品安全法，這些外賣平臺均涉嫌未履行法定的許可審查義務(wù)。據(jù)了解，目前案件已經(jīng)調(diào)查終結(jié)。執(zhí)法人員也約談了相關(guān)企業(yè)負責人，責令整改。
據(jù)了解，線上餐廳證照不齊全的現(xiàn)象十分普遍，主要是中小型餐飲從業(yè)人員的辦證意識不強，同時環(huán)評、衛(wèi)生等問題也難合規(guī)導致辦不了證照。
對于線上餐廳不規(guī)范的現(xiàn)象，岳新表示，食品安全關(guān)系廣大消費者的生命健康，線上銷售為第三方平臺帶來巨大的商業(yè)利益，企業(yè)必須負起主體責任。作為監(jiān)管部門，深圳市食品藥品監(jiān)管局對線上線下的餐廳一視同仁，堅持統(tǒng)一的標準進行嚴管，無照的餐廳一旦查實堅決查處，相關(guān)的第三方平臺也必須承擔相應(yīng)的法律責任。