檳榔行業(yè)期待國家標準早日出臺

　　權(quán)威醫(yī)生稱檳榔有害口腔健康 行業(yè)協(xié)會有意推廣包裝“警示語”

　　專家呼吁檳榔包裝標注“有害口腔健康”

　　一顆檳榔，正在以一個神話般的速度成長為一個產(chǎn)業(yè)。

　　與其發(fā)展勢頭相對應(yīng)的是，醫(yī)學(xué)界出現(xiàn)了以凌天牖、唐杰清、翦新春等湖南口腔科的權(quán)威人士對檳榔的強烈質(zhì)疑，“檳榔有害口腔健康是事實。既然我們無法去阻止其生產(chǎn)、銷售，至少，我們應(yīng)該告訴消費者多食的后果”。

　　“根據(jù)香煙與檳榔的相似性，我認為檳榔的包裝上必須標明‘檳榔有害口腔健康’”，民建長沙市委成員劉志豐在一份《關(guān)于規(guī)范檳榔行業(yè)生產(chǎn)銷售行為實施專賣許可的建議》的提案中如是主張。

　　可喜的是，個別檳榔企業(yè)開始著手嘗試——小龍王食品有限公司的“九道醇”開歷史先河，在包裝上印上了“檳榔好嚼，敬請適量”警示字樣。對此，湖南省檳榔行業(yè)協(xié)會秘書長劉自偉表示，協(xié)會將大力推廣這一做法。

　　50億產(chǎn)值背后神奇的檳榔

　　年產(chǎn)值約50個億，檳榔行業(yè)成為了湖南，乃至全國食品行業(yè)的一個神話。

　　湖南的檳榔果產(chǎn)地主要在海南，而加工和消費則主要分布在湘潭，以及以湘潭為中心輻射湖南全省。

　　據(jù)《湘潭市志》記載，檳榔，作為一種食品，已在湘潭生根發(fā)展達三百余年的歷史�！�1650年（順治六年）正月，清兵在湘潭屠城九天，縣城人口數(shù)萬，所剩戶不上二三十，人不滿百口。有一位姓程的安徽商人，得一老和尚嚼檳榔避疫之法收尸凈域，從此嚼檳榔習(xí)慣也就陸續(xù)延續(xù)下來。”

　　至今，湘潭街頭巷尾仍流傳著一首民謠，“檳榔越嚼越有勁，這口出來那口進，交朋結(jié)友打圓臺，避瘟開胃解油性�！倍潭痰膸拙涿枋�，生動地反映了檳榔與湘潭人民和湘潭食文化的不解之緣。

　　約從上個世紀80年代始，檳榔作為一種日常休閑食品，大肆壯大和推廣。特別是近幾年來，湘潭的檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，由過去的以手工作坊為主逐漸被新型的現(xiàn)代化工業(yè)企業(yè)取代，出現(xiàn)了以“胖哥”、“小龍王”、“口味王”、“皇爺”、“七妹”、“賓之郎”等為代表的現(xiàn)代企業(yè)。

　　據(jù)湖南省檳榔行業(yè)協(xié)會秘書長劉自偉介紹，湖南檳榔產(chǎn)業(yè)目前產(chǎn)值總計約50個億，其中湘潭占據(jù)約30個億。此外，益陽以“口味王”為代表的檳榔產(chǎn)業(yè)也來勢很猛。

　　據(jù)統(tǒng)計，目前湖南有6家檳榔企業(yè)獲得了“湖南名牌”稱號。檳榔行業(yè)的發(fā)展，壯大為解決湖南省勞動力就業(yè)、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進經(jīng)濟發(fā)展作出了積極的貢獻。

　　有害口腔健康已成共識

　　凌天牖，中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院口腔科教授，主任醫(yī)生，湖南省政府參事。

　　唐杰清，湘潭市口腔醫(yī)院書記，主任醫(yī)師，從事口腔臨床專業(yè)30余年，主攻口腔黏膜病。曾主持《口腔黏膜下纖維性變》的臨床研究，居國內(nèi)領(lǐng)先水平。

　　翦新春，中南大學(xué)湘雅醫(yī)院口腔科主任、博士生導(dǎo)師、教授。

　　這三位省內(nèi)口腔科權(quán)威教授不約而同的指向了檳榔對口腔的危害。

　　唐杰清接受《法制周報》記者采訪時表示，現(xiàn)在說檳榔有害口腔健康，是沒有什么值得懷疑的，“無論是國際衛(wèi)生組織，還是我切身接診的患者來看，這個論斷都是正確的�！痹谔平芮蹇磥恚�作為一名有社會責任感的口腔醫(yī)生，應(yīng)該盡可能地告知消費者真相。

　　事實上，在上個世紀80年代，印度曾經(jīng)發(fā)起過一場關(guān)于是否廢除檳榔生產(chǎn)、銷售的討論。當時的印度社會中，口腔癌病發(fā)率逐年增加，醫(yī)學(xué)界根據(jù)科研結(jié)果提出廢除檳榔的生產(chǎn)和銷售。這場對檳榔轟轟烈烈的討伐，最終以失敗告終——事后，有社會學(xué)專家總結(jié)，失敗的原因是檳榔已經(jīng)作為一種大眾生活習(xí)慣；另外，檳榔已成為個別城市的經(jīng)濟支柱。

　　“我研究的方向主要是印度、臺灣等地的鮮果與目前湖南干果的區(qū)別，蹊蹺的是，從目前數(shù)據(jù)來看，印度、臺灣等地的口腔癌發(fā)病率比嚼食干果的湖南要高�！� 唐杰清介紹自己目前正在做一個關(guān)于干果檳榔與口腔疾病的調(diào)查，該項目已經(jīng)堅持15年之久了，明年將發(fā)布權(quán)威數(shù)據(jù)。

　　與此同時，中南大學(xué)湘雅醫(yī)院口腔科主任翦新春在湘潭對3015名嚼檳榔者及627名不嚼檳榔者進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)嚼檳榔者有29例患口腔黏膜下纖維性變，而不嚼檳榔的627人中未發(fā)現(xiàn)此病患者。

　　鑒于印度的經(jīng)驗教訓(xùn)，唐杰清稱，以他和凌天牖、翦新春等幾位專家提出了折中的辦法：包裝上標明“檳榔有害口腔健康”。

　　醫(yī)生支招檳榔嚼食者識別口腔疾病

　　有六年嚼食檳榔歷史的劉志豐，之所以反對檳榔，是從切身體會出發(fā)的。

　　“嚼了六年的檳榔，不僅是嚼斷了一顆牙齒，而且現(xiàn)在連冷、酸的食品都吃不了�！眲⒅矩S自述。此后，劉志豐一次偶然的湘雅醫(yī)院口腔科病室之行，讓劉決心寫提案主張規(guī)范檳榔行業(yè)，“幾個病室都住滿了人，其中不少年輕患者說起檳榔都咬牙切齒，后悔不已�！�

　　口腔黏膜下纖維性變就是癌前病變。翦新春1984年在我國率先發(fā)現(xiàn)了檳榔與癌癥之間明顯的病因?qū)W關(guān)系。

　　那么，一般的檳榔嚼食者應(yīng)該怎樣辨別自己口腔是否已經(jīng)被檳榔傷害？

　　根據(jù)不同消費個體的體驗和消費者對檳榔的敏感程度，一般而言，檳榔對口腔的危害有兩種，一是對牙齒表層的磨損破壞；另外是對口腔黏膜的破壞，口腔黏膜下纖維性變極有可能轉(zhuǎn)變?yōu)榘��?br>
　　唐杰清表示，類似劉志豐的情況還算比較好，按照記者轉(zhuǎn)述情況來看，他只是牙齒表層被磨損。由于干檳榔是一種粗纖維食品，長年嚼食勢必對牙齒表層的保護膜造成破壞，這層膜一旦破壞，其牙齒就對冷、酸食品尤其敏感。

　　同時，牙齒表層物質(zhì)自身有新陳代謝，只要嚼食者停止嚼食粗纖維的食品，牙齒被破壞的膜能恢復(fù)，只是需要時間。事實上，在唐杰清看來，檳榔對口腔真正可怕的危害在口腔黏膜下纖維性變。

　　“建議每個檳榔嚼食者都測試一下，自己是否已經(jīng)發(fā)生口腔黏膜下纖維性變�！碧平芮灞硎�，消費者可以通過一些簡單的方法對自己進行測試�！坝昧�張開嘴巴，上下牙齒最寬處，正常值，男性一般在4.0cm——4.5cm，女性一般在3.5cm——4.0cm。如果你口腔上顎呈白色，手摸有皮革感；如果你舌頭呈鏡面，長有成片白色，所有這些癥狀，都說明你這位檳榔嚼食者已經(jīng)發(fā)生口腔黏膜下纖維性變，如果再不引起重視，你將加入口腔癌的行列”。

　　資料顯示，口腔黏膜下纖維性變是一種難以痊愈可以控制的口腔頑疾。

　　檳榔協(xié)會肯定加“警示語”的嘗試

　　小龍王食品有限公司成為了檳榔包裝上加印“警示語”的第一個吃螃蟹的企業(yè)。

　　記者獲悉，從2009年始，小龍王九道醇檳榔上市，即開始了一次新的嘗試——在包裝的右上角，印上了“檳榔好嚼，敬請適量”字樣。

　　這一舉動，盡管與香煙包裝上的“吸煙有害健康”、“戒煙可減少對健康的危害”等內(nèi)容和位置上來得隱晦，但是總算邁出了艱難的第一步。

　　9月9日，小龍王食品有限公司副總經(jīng)理劉應(yīng)接受《法制周報》記者采訪時表示，加印這個警示語是一種大膽的嘗試。公司當初的出發(fā)點是，“因為每個消費者個體差異不同。就如抽煙，有人一根就不舒服，有人一包也沒有反應(yīng)，所以我們希望消費者能適可而止，不要過量�！�

　　采訪過程中，劉應(yīng)對檳榔是否可以致口腔癌的問題，采取了回避。

　　9月7日，湖南省檳榔行業(yè)協(xié)會秘書長劉自偉向《法制周報》記者表示，確如此前的口腔專家所言，檳榔過量對口腔健康不利。

　　就小龍王的嘗試，劉自偉表示，“我們會將此經(jīng)驗進行推廣，這也有利于行業(yè)的進一步發(fā)展與規(guī)范�！�

　　檳榔行業(yè)發(fā)展至此，在食品安全日益被關(guān)注的今天，劉自偉認為檳榔行業(yè)應(yīng)該稍緩腳步，提高質(zhì)量。目前，檳榔協(xié)會正在積極籌備檳榔的國家標準起草，已經(jīng)請省內(nèi)權(quán)威機構(gòu)做毒理實驗。

　　檳榔行業(yè)國家標準出臺后，對檳榔加工中的食品添加劑將進一步規(guī)范，事實上，去年行業(yè)協(xié)會已經(jīng)再次對行業(yè)標準進行了修改，對甜蜜素要求更加嚴格了，“你如果嚼檳榔就知道，現(xiàn)在的檳榔普遍沒有前幾年的甜了�！�

　　據(jù)悉，目前檳榔行業(yè)沒有國家標準，只有地方標準。當前執(zhí)行的標準系1993年制定， 2004年修改后的標準�！皣�家標準的制訂，早幾年就著手了，因為去年相關(guān)職能從質(zhì)監(jiān)移交到衛(wèi)生，國標的制訂暫時擱淺，目前檳榔行業(yè)的國家標準有三條出路：一是從地方標準直接升為國標；二是從其它相似食品的國家標準中歸納出檳榔行業(yè)的國標；三是作為一種新資源食品，另制國標。”

　　作為行業(yè)協(xié)會的負責人，劉自偉希望檳榔行業(yè)的國家標準能早日出臺，“對行業(yè)、企業(yè)、消費者都是件好事�！�

　　法學(xué)專家稱應(yīng)對消費者告知和普及

　　湘潭大學(xué)法學(xué)院教授、博士研究生導(dǎo)師歐愛民認為，在“檳榔有害口腔健康”這一基本事實對消費者告知和普及上，不僅企業(yè)、行業(yè)協(xié)會有責任，相關(guān)職能部門也應(yīng)該加入。

　　從保護消費者的知情權(quán)而言，生產(chǎn)者和有義務(wù)告知消費者商品的真實情況�！断�費者權(quán)益保護法》第九條規(guī)定：消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實情況的權(quán)利。”既然檳榔對人體健康具有一定的損害，那么生產(chǎn)者和經(jīng)營者就有義務(wù)將之告知消費者。第二從管理者的角度而言，為了保障公民的健康，應(yīng)該制定相關(guān)的標準，盡力減少檳榔對人體的傷害。第三，為了減少檳榔的銷量，國家可以通過立法禁止檳榔進行任何形式的廣告。

　　劉志豐在一份《關(guān)于規(guī)范檳榔行業(yè)生產(chǎn)銷售行為實施專賣許可的建議》的提案中寫道，鑒于檳榔與香煙情況相似，“食用人群，成癮性，醫(yī)學(xué)統(tǒng)計，生產(chǎn)銷售等諸多相似”。是故，劉志豐主張按照香煙相關(guān)管理辦法，在檳榔包裝上加印“檳榔有害口腔健康”字樣。

　　此之外，劉志豐還主張在檳榔行業(yè)引入專賣許可管理制度，參照煙草行業(yè)稅收標準對檳榔行業(yè)進行征稅。

《法制周報》記者 蔣格偉 文/圖