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食品中致敏原成分檢測方法 第3部分:麩質(zhì) 免疫分析法

國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)編號:T/CNFIA 225.3-2024 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):現(xiàn)行
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標(biāo)準(zhǔn)簡介
本文件描述了食品中麩質(zhì)致敏原成分的免疫分析檢測方法。
本文件的第一法夾心酶聯(lián)免疫吸附法適用于食品原料及產(chǎn)品、清洗水中麩質(zhì)致敏原成分的定量檢測,也能用于環(huán)境表面涂抹樣品中麩質(zhì)致敏原成分的定量檢測;第二法膠體金免疫層析法適用于食品生產(chǎn)過程環(huán)境表面和清洗水中麩質(zhì)致敏原成分的定性檢測,也能用于部分食品原料及產(chǎn)品中麩質(zhì)致敏原成分的定性檢測。
英文名稱:  Detection methods of allergen components in food—Part 3:Gluten—Immunoassay methods
什么是中標(biāo)分類? 中標(biāo)分類:  食品>>食品綜合>>X04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
什么是ICS分類?  ICS分類:  食品技術(shù)>>67.050食品試驗(yàn)和分析的一般方法
發(fā)布部門:  中國食品工業(yè)協(xié)會
發(fā)布日期:  2024-11-20
實(shí)施日期:  2024-11-20
提出單位:  中國食品工業(yè)協(xié)會
什么是歸口單位? 歸口單位:  中國食品工業(yè)協(xié)會
起草單位:  內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、瑪氏食品(嘉興)有限公司、億滋食品企業(yè)管理(上海)有限公司、煙臺雙塔食品股份有限公司、通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司、上海旺旺食品集團(tuán)有限公司等
起草人:  馬利軍、李雪晶、張慧萍、王易、李志君、羅飛、王淑霞、周平、趙瑋、敖亞榮、尚建鋼、張樹成、武世敏、張紅梅、曹永梅、袁方舟、黃炎、朱卿睿、于寶軍、安娜、賈韶千
頁數(shù):  20頁
出版社:  中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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