膠原蛋白腸衣 |
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| 標準編號：SB/T 10373-2012 |
標準狀態(tài)：現(xiàn)行 |
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| 標準價格：16.0 元 |
客戶評分：  |
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本標準規(guī)定了膠原蛋白腸衣的術(shù)語和定義、原料和輔料、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和召回的要求。
本標準適用于3.1定義產(chǎn)品的生產(chǎn)和檢驗。 |
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| 英文名稱： |
Collagen casings |
 替代情況： |
替代SB/T 10373-2004 |
| 中標分類： |
食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品 |
| ICS分類： |
食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.01動物制品綜合 |
| 發(fā)布部門： |
中華人民共和國商務(wù)部 |
| 發(fā)布日期： |
2012-08-01 |
| 實施日期： |
2012-11-01
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| 提出單位： |
中國商業(yè)聯(lián)合會 |
| 歸口單位： |
中華人民共和國商務(wù)部 |
| 主管部門： |
中華人民共和國商務(wù)部 |
| 起草單位： |
梧州神冠蛋白腸衣有限公司、維斯克凡科技(蘇州)有限公司、山東冠華蛋白腸衣有限公司、中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心 |
| 起草人： |
莫運喜、英亞祺、胡安、孔令山、劉衛(wèi)東、張曦、張晨 |
| 批文號： |
37215-2012 |
| 頁數(shù)： |
12頁 |
| 出版社： |
中國標準出版社 |
| 出版日期： |
2012-11-01 |
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本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則編寫。
本標準代替SB/T10373—2004《膠原蛋白腸衣》。
本標準與SB/T10373—2004相比,主要變化如下:
———單列了原料輔料的要求;
———分列了產(chǎn)品的質(zhì)量的理化指標和衛(wèi)生指標,刪去了分級的要求;
———將原標準中耐壓強度,縱向抗斷力的測定作改寫;
———將腸衣實際長度偏差要求改為應(yīng)按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行;
———在產(chǎn)品出廠檢驗項目中增加了大腸菌群的要求;
———在出廠檢驗和型式檢驗的判定規(guī)則中增加了相關(guān)微生物指標的要求。
本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。
本標準由中華人民共和國商務(wù)部歸口。
本標準起草單位:梧州神冠蛋白腸衣有限公司、維斯克凡科技(蘇州)有限公司、山東冠華蛋白腸衣有限公司、中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心。
本標準主要起草人:莫運喜、英亞祺、胡安、孔令山、劉衛(wèi)東、張曦、張晨。
本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況:
———SB/T10373—2004。 |
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下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T191 包裝儲運圖示標志
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GB4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗
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GB4789.15 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù)
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GB5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB14967 膠原蛋白腸衣衛(wèi)生標準
JJF1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
《食品召回管理規(guī)定》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第98號令
《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第75號(2005年) |
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