綠葉菜冷鏈保鮮技術(shù)規(guī)程 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：DB31/T 1651-2025 |
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格：0.0 元 |
客戶評(píng)分：  |
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立即購(gòu)買工即可享受本標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)變更提醒服務(wù)！ |
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本文件規(guī)定了綠葉菜冷鏈保鮮的貯藏前準(zhǔn)備、采收、分揀、預(yù)冷處理、貯藏、出庫(kù)、包裝與標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸與銷售等要求。
本文件適用于上海地區(qū)大宗綠葉菜的冷鏈保鮮。其他綠葉菜可以參考執(zhí)行，但具體工藝參數(shù)應(yīng)依據(jù)特性與冷鏈保鮮需求進(jìn)行調(diào)整。 |
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| 英文名稱： |
Technical code for cold chain preservation of green-leafy vegetables |
 中標(biāo)分類： |
農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>糧食與飼料作物>>B20糧食、飼料作物綜合 |
| ICS分類： |
農(nóng)業(yè)>>農(nóng)業(yè)和林業(yè)>>65.020.01農(nóng)業(yè)和林業(yè)綜合 |
| 發(fā)布部門： |
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 |
| 發(fā)布日期： |
2025-12-23 |
| 實(shí)施日期： |
2026-04-01
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| 提出單位： |
上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì) |
| 歸口單位： |
上海市種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì) |
| 起草單位： |
上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、上海清美綠色食品（集團(tuán)）有限公司、優(yōu)農(nóng)三兄弟(上海)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 |
| 起草人： |
喬勇進(jìn)、劉晨霞、張維誼、柳洪入、朱紅芳、王春芳、王曉、楊學(xué)東、李立、王庭峰 |
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本文件按照GB/T 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。
請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。
本文件由上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出并組織實(shí)施。
本文件由上海市種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。
本文件起草單位：上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、上海清美綠色食品（集團(tuán)）有限公司、優(yōu)農(nóng)三兄弟(上海)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。
本文件主要起草人：?jiǎn)逃逻M(jìn)、劉晨霞、張維誼、柳洪入、朱紅芳、王春芳、王曉、楊學(xué)東、李立、王庭峰。 |
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前言
1 范圍 1
2 規(guī)范性引用文件 1
3 術(shù)語(yǔ)和定義 1
4 貯藏前準(zhǔn)備 2
庫(kù)房和周轉(zhuǎn)箱消毒 2
設(shè)備檢查 2
通風(fēng)控濕 2
5 采收 2
采收技術(shù) 2
采收要求 2
采收質(zhì)量 2
6 分揀 2
基本要求 3
分揀標(biāo)準(zhǔn) 3
7 預(yù)冷處理 3
預(yù)冷要求 3
冷藏庫(kù)預(yù)冷 3
真空預(yù)冷 3
8 貯藏 3
入庫(kù)、堆碼 3
貯藏條件 4
貯藏管理 4
9 出庫(kù) 4
10 包裝與標(biāo)識(shí) 4
包裝環(huán)境 4
包裝要求 4
標(biāo)識(shí) 5
11 運(yùn)輸與銷售 5
冷藏車要求 5
裝載 5
溫度監(jiān)控 6
卸載 6
銷售 6 |
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下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB/T 5737 食品塑料周轉(zhuǎn)箱
GB/T 6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱
GB/T 8867—2001 蒜薹簡(jiǎn)易氣調(diào)冷藏技術(shù)
GB/T 8946 塑料編織袋通用技術(shù)要求
GB 14930.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒劑
GB 27952 普通物體表面消毒劑通用要求
GB/T 28843 食品冷鏈物流追溯管理要求
GB/T 29372 食用農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏管理規(guī)范
GB/T 30768 食品包裝用紙與塑料復(fù)合膜、袋
GB 31605 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范
GB/T 32950 鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
GB/T 34344 農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求
BB/T 0043 塑料物流周轉(zhuǎn)箱
NY/T 743 綠色食品 綠葉類蔬菜
QC/T 449 保溫車、冷藏車技術(shù)條件及試驗(yàn)方法 |
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