農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)規(guī)范 咖啡 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)編號：DB46/T 631-2024 |
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)價格：0.0 元 |
客戶評分：  |
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本文件規(guī)定了咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、投入品管理、品種、種苗、建園、田間管理、病蟲害防治、采收、生咖啡加工、焙炒咖啡加工、質(zhì)量要求、包裝、標(biāo)識、貯存與運輸、產(chǎn)品檢測與準(zhǔn)出管理、溯源管理、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)、品牌建設(shè)和生產(chǎn)檔案等要求。
本文件適用于咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)管理。 |
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| 英文名稱： |
Technical specification for production of the whole industrial chain—Coffee |
 中標(biāo)分類： |
農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合>>B05農(nóng)林技術(shù) |
| ICS分類： |
農(nóng)業(yè)>>農(nóng)業(yè)和林業(yè)>>65.020.01農(nóng)業(yè)和林業(yè)綜合 |
| 發(fā)布部門： |
海南省市場監(jiān)督管理局 |
| 發(fā)布日期： |
2024-09-23 |
| 實施日期： |
2024-11-01
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| 提出單位： |
海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 |
| 歸口單位： |
海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 |
| 起草單位： |
中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所、海南興科熱帶作物工程技術(shù)有限公司、海南暢佳農(nóng)旅科技有限公司、海南省咖啡協(xié)會、�？诩澦{金品咖啡有限公司、海南省萬寧市興隆華僑農(nóng)場、白沙隕石嶺咖啡種植專業(yè)合作社、正大（海南）興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司、海南福山咖啡實業(yè)有限公司 |
| 起草人： |
林興軍、宗迎、閆林、劉暢、朱紅英、張昂、符長明、孫世偉、黃麗芳、李愛玲、藥少華、龍宇宙、杜燕生、初眾、成宗培、孫燕、洪洋、許燕、徐世炳、陳鵬、茍亞峰、董文江、胡榮鎖、賀書珍、王天巳 |
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本文件按照GB/T 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。
請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。
本文件由海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。
本文件起草單位：中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所、海南興科熱帶作物工程技術(shù)有限公司、海南暢佳農(nóng)旅科技有限公司、海南省咖啡協(xié)會、�？诩澦{金品咖啡有限公司、海南省萬寧市興隆華僑農(nóng)場、白沙隕石嶺咖啡種植專業(yè)合作社、正大（海南）興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司、海南福山咖啡實業(yè)有限公司、海南小洋橋科技有限公司。
本文件主要起草人：林興軍、宗迎、閆林、劉暢、朱紅英、張昂、符長明、孫世偉、黃麗芳、李愛玲、藥少華、龍宇宙、杜燕生、初眾、成宗培、孫燕、洪洋、許燕、徐世炳、陳鵬、茍亞峰、董文江、胡榮鎖、賀書珍、王天巳。 |
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前言 IV
引言 V
1 范圍 1
2 規(guī)范性引用文件 1
3 術(shù)語和定義 2
4 產(chǎn)地環(huán)境 2
41 氣候條件 2
42 立地條件 3
43 土壤條件 3
44 空氣質(zhì)量 3
45 灌溉水質(zhì)量 3
46 環(huán)境評價 3
5 投入品管理 3
51 總體要求 3
52 采購 3
53 包裝 3
54 貯存 4
55 使用 4
56 廢棄物處理 4
6 品種 4
61 咖啡種類 4
62 品種選擇 4
7 種苗 5
71 種苗繁育 5
72 種苗質(zhì)量 8
8 建園 10
81 園地規(guī)劃 10
82 園地準(zhǔn)備 10
83 定植 11
9 田間管理 11
91 幼齡園管理 11
92 結(jié)果園管理 12
10 病蟲害防治 14
101 防治原則 14
102 防治對象 14
103 防治方法 14
11 采收 15
111 采收時期 15
112 采收要求 15
113 采收方法 15
12 生咖啡加工 15
121 衛(wèi)生要求 15
122 干法加工 16
123 濕法加工 16
124 半濕法加工 17
13 焙炒咖啡加工 18
131 衛(wèi)生要求 18
132 工藝流程 18
133 加工工藝 18
14 質(zhì)量要求 19
141 生咖啡 19
142 焙炒咖啡 20
143 安全指標(biāo) 20
144 凈含量 21
145 檢驗方法 21
146 檢驗規(guī)則 21
15 包裝、標(biāo)識、貯存與運輸 22
151 包裝 22
152 標(biāo)識 22
153 貯存與運輸 23
16 產(chǎn)品檢測與準(zhǔn)出管理 23
161 安全監(jiān)測 23
162 抽樣檢測 23
163 承諾達標(biāo)合格證 23
164 產(chǎn)品銷售 23
17 溯源管理 23
171 溯源要求 23
172 追溯標(biāo)識 23
173 溯源編碼 23
174 信息平臺 24
18 農(nóng)業(yè)社會化服務(wù) 24
19 品牌建設(shè) 24
20 生產(chǎn)檔案 24
附錄 A（資料性） 咖啡種類特征特性 25
附錄 B（資料性） 咖啡主栽品種特征特性 26
附錄 C（資料性） 咖啡主要病蟲害為害癥狀 28
附錄 D（資料性） 咖啡主要病蟲害藥劑防治方法 30
參考文獻 32 |
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下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB/T 191 包裝儲運圖示標(biāo)志
GB/T 317 白砂糖
GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB 4806.1 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求
GB 5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定
GB 5009.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測定
GB 5009.139 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料中咖啡因的測定
GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 5461 食用鹽
GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則
GB 14881 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范
GB/T 15033 生咖啡 嗅覺和肉眼檢驗以及雜質(zhì)和缺陷的測定
GB 15196 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用油脂制品
GB 15618 土壤環(huán)境質(zhì)量 農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）
GB/T 16716.1 包裝與環(huán)境 第1部分：通則
GB/T 18007 咖啡及其制品 術(shù)語
GB 23350 限制商品過度包裝要求 食品和化妝品
GB/T 29373 農(nóng)產(chǎn)品追溯要求 果蔬
GB 29921 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量
GB/T 34343 農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求
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GB 38400 肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求
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NY/T 4169 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)指南
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