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動植物油脂 皂化值的測定

國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)編號:GB/T 5534-2024 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):現(xiàn)行
標(biāo)準(zhǔn)價格:36.0 客戶評分:星星星星1
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標(biāo)準(zhǔn)簡介
本文件描述了動植物油脂皂化值的測定方法。皂化值是測定油或脂肪酸中游離脂肪酸和甘油酯含量的指標(biāo)。
本文件適用于精煉動植物油脂和動植物毛油。
本文件不適用于含有無機(jī)酸的產(chǎn)品,除非無機(jī)酸能被另行測定。
皂化值也能從附錄B 所示的氣相色譜法分析獲得的脂肪酸數(shù)據(jù)計(jì)算獲得。對于這種計(jì)算,需確保樣品不含有雜質(zhì)或熱降解物。
英文名稱:  Animal and vegetable fats and oils—Determination of saponification value
什么是替代情況? 替代情況:  替代GB/T 5534-2008
什么是中標(biāo)分類? 中標(biāo)分類:  食品>>食品綜合>>X04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
什么是ICS分類?  ICS分類:  食品技術(shù)>>67.040食品綜合
什么是采標(biāo)情況? 采標(biāo)情況:  ISO 3657:2023
發(fā)布部門:  國家市場監(jiān)督管理總局 國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
發(fā)布日期:  2024-10-26
實(shí)施日期:  2025-05-01
提出單位:  國家糧食和物資儲備局
什么是歸口單位? 歸口單位:  全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC 270)
起草單位:  武漢輕工大學(xué)、中糧黃海糧油工業(yè)(山東)有限公司、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院、武漢食品化妝品檢驗(yàn)所、中糧福臨門食品營銷有限公司、武漢市標(biāo)準(zhǔn)化研究院
起草人:  周力、高盼、王杰、劉配蓮、江小明、于雷、黃青、張四紅
頁數(shù):  16頁
出版社:  中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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