食品安全地方標準 貴州發(fā)酵辣椒制品 |
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| 標準編號：DBS52/ 012-2016 |
標準狀態(tài)：已廢止 |
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| 標準價格：0.0 元 |
客戶評分：  |
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本標準規(guī)定了貴州發(fā)酵辣椒制品的術語和定義、產(chǎn)品分類、技術要求、檢驗規(guī)則及標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于貴州發(fā)酵辣椒制品。 |
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| 英文名稱： |
Local food safety standards—Guizhou fermented chili products |
| 標準狀態(tài)： |
已廢止 |
 替代情況： |
替代DB52/ 457-2004;貴州省衛(wèi)生健康委員會關于廢止《食品安全地方標準 貴州臘肉》等19項貴州省食品安全地方標準的公告 2021年第5號 |
| 中標分類： |
>>>>X36 |
| ICS分類： |
食品技術>>香料和調(diào)料、食品添加劑>>67.220.10香料和調(diào)料 |
| 發(fā)布部門： |
貴州省衛(wèi)生和計劃生育委員會 |
| 發(fā)布日期： |
2016-12-30 |
| 實施日期： |
2017-06-01
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| 作廢日期： |
2022-03-17
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| 提出單位： |
貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 |
| 歸口單位： |
貴州省衛(wèi)生和計劃生育委員會 |
| 主管部門： |
貴州省衛(wèi)生和計劃生育委員會 |
| 起草單位： |
貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院（國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心）、貴州省食品工業(yè)協(xié)會、貴州老干爹食品有限公司、貴州省遵義縣貴三紅食品有限責任公司、貴州鄉(xiāng)下妹食品有限責任公司、貴州省石阡和記綠色食品開發(fā)有限公司 |
| 起草人： |
韓志平、李春宇、孟望霓、尋思穎、楊世堯、王遵、肖洋、沈承菊、吳華友、李紹武、尹學東、蔡璐璐、鄧勝紅、王永斌、吳正琴、李國富 |
| 出版日期： |
2017-06-01 |
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本標準按照GB/T 1.1-2009《標準化工作導則 第1部分：標準的結(jié)構和編寫》給出的規(guī)則起草。
請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。
本標準代替DB52/ 457-2004《發(fā)酵辣椒制品質(zhì)量安全標準》。
本標準與DB52/ 457-2004相比，主要變化如下：
——標準名稱修改為“食品安全地方標準 貴州發(fā)酵辣椒制品”；
——修改了定義及產(chǎn)品分類；
——修改了感官要求；
——修改了理化指標；
——修改了微生物指標；
——刪除了產(chǎn)品保質(zhì)期。
本標準由貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院提出。
本標準由貴州省衛(wèi)生和計劃生育委員會歸口。
本標準起草單位：貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院（國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心）、貴州省食品工業(yè)協(xié)會、貴州老干爹食品有限公司、貴州省遵義縣貴三紅食品有限責任公司、貴州鄉(xiāng)下妹食品有限責任公司、貴州省石阡和記綠色食品開發(fā)有限公司。
本標準主要起草人：韓志平、李春宇、孟望霓、尋思穎、楊世堯、王遵、肖洋、沈承菊、吳華友、李紹武、尹學東、蔡璐璐、鄧勝紅、王永斌、吳正琴、李國富。 |
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前言 II
1 范圍 1
2 規(guī)范性引用文件 1
3 術語和定義 1
4 產(chǎn)品分類 2
5 技術要求 2
6 檢驗規(guī)則 4
7 標簽、包裝、運輸和貯存 5 |
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下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
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