食品安全地方標準 火鍋底料 |
 |
| 標準編號：DBS51/ 001-2016 |
標準狀態(tài)：現(xiàn)行 |
|
| 標準價格：0.0 元 |
客戶評分：  |
|
|
立即購買工即可享受本標準狀態(tài)變更提醒服務(wù)！ |
|
|
|
|
|
|
本標準適用于以食用動物油脂和（或）食用植物油、食用鹽、香辛料、辣椒、豆瓣醬中的部分或全部為主要原料，添加或不添加其他原輔料、食品添加劑，經(jīng)過預(yù)處理、配料、炒制或熬制加工、包裝（或分體包裝）而成的火鍋底料。 |
|
|
|
 替代情況： |
替代DB51/T 389-2006 |
| 發(fā)布部門： |
四川省衛(wèi)生和計劃生育委員會 |
| 發(fā)布日期： |
2016-07-15 |
| 實施日期： |
2017-01-15
|
| 起草單位： |
四川省調(diào)味品協(xié)會、四川省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢測院 |
| 起草人： |
李幼筠、劉紅玉、馮玲、肖守建、瞿進、鐘紅霞、董麗、李棟鋼、但曉容、龔永澤、尹宗德、王麗蓉 |
| 出版日期： |
2017-01-15 |
|
|
|
本標準代替并廢止DB 51/T389－2006；
與DB 51/T389－2006相比，除編輯性修改以外，主要變化如下：
--標準名稱修改為食品安全地方標準 火鍋底料；
--修改了酸價指標、微生物限量要求；
--取消了水分、食鹽、氨基酸態(tài)氮、總酸指標；
--增加了過氧化值指標、農(nóng)藥殘留限量要求、獸藥殘留限量要求。
本標準主要起草單位：四川省調(diào)味品協(xié)會、四川省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢測院。
本標準主要起草人：李幼筠、劉紅玉、馮玲、肖守建、瞿進、鐘紅霞、董麗、李棟鋼、但曉容、龔永澤、尹宗德、王麗蓉。
DB 51/T389－2006的歷次發(fā)布情況為：
--DB51/T389－2003。 |
|
|
|
| |