魚(yú)糜加工機(jī)械安全衛(wèi)生技術(shù)條件 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：GB/T 21291-2007 |
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格：31.0 元 |
客戶評(píng)分：  |
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本標(biāo)準(zhǔn)有現(xiàn)貨可當(dāng)天發(fā)貨一線城市最快隔天可到！ |
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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚(yú)糜加工機(jī)械及其附屬裝置在設(shè)計(jì)、制造、安裝及操作上的安全與衛(wèi)生方面的一般技術(shù)要求。
本標(biāo)準(zhǔn)所指的魚(yú)糜加工機(jī)械是指在開(kāi)片、采肉、精濾、斬拌、擂潰、成型、烘烤、油炸、蒸煮、水煮、冷卻等加工魚(yú)糜制品中所使用的機(jī)械。如：魚(yú)肉采取機(jī)、魚(yú)糜精濾機(jī)、魚(yú)糜擂潰機(jī)、魚(yú)糜斬拌機(jī)（盤(pán)式、缽式），魚(yú)糜制品成型機(jī)（魚(yú)卷成型機(jī)、蒸煮魚(yú)糕成型機(jī)、油炸魚(yú)糕成型機(jī)、魚(yú)丸成型機(jī)）、加熱裝置（魚(yú)卷烘烤機(jī)、魚(yú)糕蒸煮機(jī)、魚(yú)糕油炸機(jī)）及冷卻裝置（魚(yú)卷-油炸魚(yú)糕冷卻機(jī)、蒸煮魚(yú)糕冷卻機(jī)）等。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于上款所列舉的各類(lèi)魚(yú)糜加工機(jī)械。其他類(lèi)型的魚(yú)糜加工機(jī)械也可參照使用。 |
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| 英文名稱(chēng)： |
Technical specifications of safety and sanitation for surimi processing machinery |
 替代情況： |
被GB/T 21291-2026代替 |
| 中標(biāo)分類(lèi)： |
農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)、林機(jī)械與設(shè)備>>B94漁業(yè)機(jī)械與設(shè)備 |
| ICS分類(lèi)： |
環(huán)保、保健與安全>>13.110 機(jī)械安全
農(nóng)業(yè)>>65.150捕撈和水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
| 采標(biāo)情況： |
JIS B 9654-1988 MOD |
| 發(fā)布部門(mén)： |
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì) |
| 發(fā)布日期： |
2007-12-27 |
| 實(shí)施日期： |
2008-03-01
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| 作廢日期： |
2026-09-01
即將作廢 距離作廢日期還有137天
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| 首發(fā)日期： |
2007-12-27 |
| 提出單位： |
農(nóng)業(yè)部 |
| 歸口單位： |
全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)漁業(yè)機(jī)械儀器分技術(shù)委員會(huì) |
| 主管部門(mén)： |
農(nóng)業(yè)部 |
| 起草單位： |
中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所、農(nóng)業(yè)部換報(bào)機(jī)械設(shè)備和船用產(chǎn)品質(zhì)量測(cè)試中心等 |
| 起草人： |
趙紅萍、王瑋、劉晃、劉琪、余立新、張曉偉、王聯(lián)珠、崔明哲 |
| 計(jì)劃單號(hào)： |
20030080-T-326 |
| 頁(yè)數(shù)： |
16頁(yè) |
| 出版社： |
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社 |
| 出版日期： |
2008-03-01 |
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本標(biāo)準(zhǔn)修改采用日本標(biāo)準(zhǔn)JISB9654-1988《水產(chǎn)品加工機(jī)械安全與衛(wèi)生的設(shè)計(jì)規(guī)范》。
本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)JISB9654-1988重新起草。在附錄A 中列出了本標(biāo)準(zhǔn)章條編號(hào)與JISB9654-1988章條編號(hào)的對(duì)照一覽表。
本標(biāo)準(zhǔn)在采用JISB9654-1988時(shí),做了一些修改,主要是增加了規(guī)范性引用文件、增加了魚(yú)丸成型機(jī)和擂潰機(jī)。有關(guān)技術(shù)性差異已編入正文中,并在附錄B 中給出了這些技術(shù)性差異及其原因的一覽表以供參考。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B均為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)漁業(yè)機(jī)械儀器分技術(shù)委員會(huì)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所、農(nóng)業(yè)部環(huán)保機(jī)械設(shè)備和船用產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所、撫順市眾捷機(jī)器制造有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:趙紅萍、王瑋、劉晃、劉琪、余立新、張曉偉、王聯(lián)珠、崔明哲。 |
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下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T15706(所有部分) 機(jī)械安全 基本概念與設(shè)計(jì)通則
GB16798-1997 食品機(jī)械安全衛(wèi)生
SC/T6001.3 漁業(yè)機(jī)械基本術(shù)語(yǔ) 水產(chǎn)品加工機(jī)械 |
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