|
| 英文名稱： |
Determination of meat tenderness Shear force method |
 中標(biāo)分類： |
食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品 |
| ICS分類： |
食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 發(fā)布部門： |
中華人民共和國農(nóng)業(yè)部 |
| 發(fā)布日期： |
2006-07-10 |
| 實施日期： |
2006-10-01
|
| 提出單位： |
中華人民共和國農(nóng)業(yè)部 |
| 歸口單位： |
全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會 |
| 主管部門： |
全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會 |
| 起草單位： |
農(nóng)業(yè)部庇禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、北京國農(nóng)工貿(mào)發(fā)展中心 |
| 起草人： |
劉素英、劉勇軍、尤華、蔡英華 |
| 頁數(shù)： |
4頁 |
| 出版社： |
中國農(nóng)業(yè)出版社 |
| 出版日期： |
2006-10-01 |
| 標(biāo)準(zhǔn)前頁： |
|